{"text_format":"1","workbook":"xlsx","n_sheets":3,"sheets":["Informatie","Melkkefir","Waterkefir"],"not_rendered":{"charts":0,"images":1,"macros":1,"external_links":0,"defined_names":2,"comments":0,"pivot_tables":0},"unopened":[],"bounds":{"document_bytes":16777216,"sheet_cells":100000,"rows_first":2000,"rows_last":500,"rows_between":2000,"halvings":0,"cell_chars":16384,"cell_head_chars":4096},"cells_cut":0,"cells_raw":0,"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Informatie","index":0,"n_rows":9,"n_cols":1,"rows_kept":9,"cut":false,"hidden":false,"merged":[]}
["Welkom bij de KefirCalculator van Kefirshop!\n"]
["Via de tabbladen 'Melkkefir' en 'Waterkefir' kunt u aan de hand van door u gekozen verhoudingen, het gewenste eindresultaat krijgen.\n\nOm het u gemakkelijk te maken, is steeds uitgegaan van een gemiddelde verhouding. Zodoende heeft u een goed vertrekpunt.\n \nVoor de melkkefirbereiding wordt uitgegaan van een fermentatieduur van 1 dag. Voor de waterkefirbereiding is dat 2 dagen. Alle genoemde verhoudingen en ook berekeningen zijn dus ook daar op gebaseerd. Als u dus melkkefir 2 dagen laat fermenteren (wat kan), of waterkefir slechts 1 dag (i.p.v. 2 dagen), dan heeft u niets aan deze calculator!"]
["\nWeet ook dat de vermelde verhoudingen en dus ook de berkeningen niet 'hard' zijn; ze zijn ook afhankelijk van persoonlijke voorkeur (smaak), maar ook afhankelijk van hoe actief de betreffende kefircultuur is. Daar kan nogal wat variatie in zitten.\n\nBovendien speelt temperatuur een belangrijke rol; hoe warmer het is, hoe sneller de fermentatie verloopt. Maar ook omgekeerd geldt hetzelfde.\nIn de winter zult u waarschijnlijk wat andere verhoudingen willen gebruiken dan hartje zomer. Houd daar s.v.p. rekening mee."]
[]
["Succes met uw kefirbrouwsels! Mocht u nog tips ter verbetering hebben, we houden ons aanbevolen. Dan graag een e-mail naar info@kefirshop.nl."]
[]
["Hartelijke en gezonde groet,\n\nSimone en Michel Kemperman\nwww.kefirshop.nl\ntel. 085-1041636"]
[]
["v1.0, 1-7-2019"]

{"sheet":"Melkkefir","index":1,"n_rows":19,"n_cols":3,"rows_kept":19,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[16,0,16,2]]}
[null,"Verhoudingen voor melkkefirbereiding"]
[]
["Gewenste gewichtsverhouding, kefirkorrels t.o.v. melk:"]
["- Deel kefirkorrels",1," (Uitgaande van niet afgespoelde melkkefirkorrels. Altijd 1)"]
["- Op delen melk",10," (Kies hier de gewenste verhouding. Gemiddelde waarde is 10)"]
[null,null," Voorbeeld: 20 gram kefirkorrels betekent dan 10 (delen melk) x 20 = 200 gram melk benodigd"]
[null,null,"In de zomer zal gemiddeld genomen meer melk nodig zijn en in de winter minder. Als het erg warm is kan 12 of 13 een goede waarde zijn. Als het koud is bv. 7 of  8."]
[]
["Bereken benodigde hoeveelheid melk"]
["- Gewicht kefirkorrels",10,"gram"]
["- Benodigde melk",{"$f":"B10*B5","v":100},"ml  (dit is ongeveer ook de hoeveelheid drank na bereiding)"]
[]
["Andersom berekenen"]
["- Hoeveelheid melk",100,"ml"]
["- Benodigde kefirkorrels",{"$f":"B14/B5","v":10},"gram"]
[]
["Uitleg: Vul in de groene vakjes de gewenste waarde in. Het resultaat wordt daarna getoond. U kunt via onderstaande knopjes, 3 standaardwaarden kiezen. Uiteraard heeft de keuze ook te maken met persoonlijke voorkeur en hoe actief de kefircultuur is."]
[]
["Meer info? Zie website:","www.kefirshop.nl"]

{"sheet":"Waterkefir","index":2,"n_rows":24,"n_cols":3,"rows_kept":24,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[22,0,22,2]]}
[null,"Verhoudingen voor waterkefirbereiding"]
[]
["Gewenste gewichtsverhouding, kefirkorrels t.o.v. overige ingrediënten:"]
["- Deel kefirkorrels",1]
["- Delen water",10," (Kies hier de gewenste verhouding. Gemiddelde waarde is 10)"]
[null,null," Voorbeeld: 20 gram kefirkorrels betekent dan 10 (delen water) x 20 = 200 gram water benodigd."]
[null,null,"In de zomer zal gemiddeld genomen meer water nodig zijn en in de winter minder. Als het erg warm is kan 12 of 13 een goede waarde zijn. Als het koud is bv. 7 of  8."]
["- Delen suiker",0.7," (Kies hier de gewenste verhouding. Gemiddelde waarde is 0,7 (halfzoet), zoet is 0,9, niet zoet/schraal is 0,5.)"]
["- Delen gedroogde vruchten",0.5," (Gemiddelde waarde is 0,5)"]
[]
["Bereken benodigde hoeveelheid water, suiker en vruchten"]
["- Gewicht kefirkorrels",20,"gram"]
["- Benodigd water",{"$f":"B$12*B5","v":200},"ml  (dit is ongeveer ook de hoeveelheid drank na bereiding)"]
["- Benodigd suiker",{"$f":"B$12*B8","v":14},"gram"]
["- Benodigde gedroogde vruchten",{"$f":"B$12*B9","v":10},"gram"]
[]
["Andersom berekenen"]
["- Hoeveelheid water",200,"ml"]
["- Benodigde kefirkorrels",{"$f":"B$18/B5","v":20},"gram"]
["- Benodigd suiker",{"$f":"(B$18/B$5)*B8","v":14},"gram"]
["- Benodigde gedroogde vruchten",{"$f":"(B$18/B$5)*B9","v":10},"gram"]
[]
["Uitleg: Vul in de groene vakjes de gewenste waarde in. Het resultaat wordt daarna getoond."]
["Meer info? Zie website:","www.kefirshop.nl"]